Fidèles parmi les fidèles depuis la création du V.R.P., Eric et Véronique nous accompagnent depuis trois ans déjà. Mais les connaissez-vous vraiment ?
Dans le monde de la coutellerie, Eric Parmentier est une personnalité qui mérite d’être découverte. Dûment secondé par son épouse, Véronique, qui gère les relations clientèles, il est le seul artisan spécialiste du couteau pliant de notre pays. Dans son garage-atelier d’Enghien, il conçoit et réalise chacun des éléments qui, une fois assemblés, formeront un ustensile à la fois élégant et fonctionnel. Intarissable sur son métier de passion, Eric est une sommité dans son domaine.
Dans le monde de la coutellerie, Eric Parmentier est une personnalité qui mérite d’être découverte. Dûment secondé par son épouse, Véronique, qui gère les relations clientèles, il est le seul artisan spécialiste du couteau pliant de notre pays. Dans son garage-atelier d’Enghien, il conçoit et réalise chacun des éléments qui, une fois assemblés, formeront un ustensile à la fois élégant et fonctionnel. Intarissable sur son métier de passion, Eric est une sommité dans son domaine.
Eric et Véronique, dans leur atelier à Enghien
Eric
effectue des études d’ébénisterie, de charpenterie et d’isolation
acoustique avant de poursuivre sa formation par 2 années pour pouvoir
enseigner et autant pour maîtriser la gestion d’entreprise. Il y a 27
ans, il se lance ensuite comme menuisier ébéniste indépendant. Bien
vite, il déchante car les contraintes lui semblent de plus en plus
pesantes et les méthodes et matériaux de plus en plus industriels. Son
métier n’est plus assez artisanal à son goût. La famille et les amis
l’encouragent à persévérer dans cette voie et le véritable démarrage
s’opère quelques temps plus tard au Salon International du Couteau d’Art
et de Collection, à Paris (SICAC). Il parvient à attirer le regard sur
ses produits et c’est le déclic. Après avoir présenté ses pièces aux
organisateurs, il est placé dans la grande salle avec tous les autres
professionnels.
A
cette époque, le magazine « La Passion des couteaux » vient d’être
repris et le nouveau rédacteur en chef cherche de nouveaux talents pour
relancer l’édition. Eric se trouve au bon endroit, au bon moment. La
maîtrise de son art fait le reste ; en 2 ans il intègre le top 10 de la
coutellerie française.
En
bonne partie autodidacte, Eric doit beaucoup aussi à une rencontre avec
celui qui deviendra son père spirituel, le coutelier français Alain Descy, décédé en 2011.
Eric fabrique
ses couteaux de A à Z. De l’acier qu’il choisit méticuleusement parmi
diverses qualités, à la moindre piécette de mécanisme, en passant bien
sûr par les bois, tout est garanti Maison. Il lui faut 2 bonnes journées
pour assembler l’un des modèles de son catalogue, une gamme complétée
chaque année de plus ou moins 5 nouveaux modèles.
Notre
artisan coutelier n’a pas de site Internet, de peur d’être débordé de
commandes et de perdre son âme créative. Un petit aperçu des
réalisations d'Eric via : http://www.pbase.com/lautla/
Eric et Véronique participent à 3 salons par an, à Gembloux, Thiers, Strasbourg et
Paris. Dans la capitale française, au rendez-vous international du
SICAC, il est le seul belge parmi 130 couteliers du monde entier. Son
poinçon en forme de poisson et qui fait référence au blason familial
traçant l’origine du nom (un marin pêcheur, forgeron d’armes sur l’île
de Noirmoutier) y est recherché car il symbolise la qualité et
l’originalité façonnés par la passion.
Passionnés
également par le monde de voitures anciennes, ils se sont généreusement
proposés pour apporter leur contribution à la vie du Club via un sponsoring.
D'autres amis du Club se verront également mis à l'honneur prochainement car ils méritent tous votre attention.
Au nom des membres et participants du V.R.P., nous leur adressons nos plus vifs remerciements !
